Kangen tiếng Nhật Bản là “trở về cội nguồn”. Nếu có một loại nước mang ý nghĩa đó, thì chính là Nước Kangen . Nước Kangen gần nghĩa nhất với câu tục ngữ “suối nguồn tươi trẻ".
Nước Kangen được tạo ra từ một thiết bị do tập đoàn Enagic sản xuất. Thiết bị này biến đổi dòng nước máy thông thường và qua quá trình điện phân sẽ tái cấu trúc và “chia nhỏ phân tử” nước. Quá trình này giúp nước có thể thẩm thấu vào tế bào của con người và vật nuôi tương tự như những nguồn nước năng lượng có trong tự nhiên.
Máy Kangen 8 ion hóa nước, làm cho nước giàu năng lượng” và chia nước thành hai trạng thái kiềm tính và axit tính.
Nước điện phân, tăng lực và ion hóa không thể giữ được tính chất vô thời hạn cho nên nước uống tốt nhất là nước được rút ra từ vòi và uống ngay, các đặc tính này sẽ giảm dần trong vòng 48 giờ sau khi rót ra.
Nước pH 2.5 và nước pH 11.5 có thể giữ được lâu hơn, khoảng 2 tuần. Có thể kiểm tra chất lượng nước pH 2.5 bằng cách ngửi; nếu nước vẫn còn mùi thuốc tẩy thì chất lượng sẽ còn nguyên.
Nước pH 11.5 được kiểm tra bằng cách hòa tan dầu mè, nếu nước phá tan được dầu mè thì chất lượng còn nguyên vẹn. Thời gian, sức nóng, ánh sáng, chuyển động và oxy là những yếu tố làm giảm chất lượng nước. Để tăng thời gian lưu trữ nước thì nên đựng trong bình chứa sẫm màu, đậy nắp kín và giảm thiểu di chuyển nước.
NƯỚC UỐNG KANGEN
pH 8.5
pH 9.0
pH 9.5
NƯỚC SẠCH pH 7.0 - Nước được lọc qua bộ lọc nhưng không qua các tấm điện phân nên chưa được điện giải
NƯỚC LÀM ĐẸP pH 6.0
Nước có độ pH từ 4.0 đến 6.0 - Nước không được uống
NƯỚC KIỀM MẠNH pH 11.5 - Nước không được uống
NƯỚC AXIT MẠNH pH 2.5 - Nước không được uống